Este postre le gusto mucho a mis amigas Antonieta y Belkys, espero a ustedes también. Es sumamente sencillo y rápido de hacer.
Ingredientes:
1 Lata de leche condensada
2 Tazas de leche
2 Yemas
2 Cdas. de harina de trigo
1 Lata de melocotones, picados en láminas finas
1/2Cdta. de sal
1/2Cdta. de mantequilla
Merenges:
2 Claras - 4 cdas de azúcar
Preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes, menos los melocotones. Cocinar en baño de María hasta que espese. En un refractario enmantequillado, vierta algo de la crema, luego melocotones y terminar con crema.
Merengues:
Batír las claras y el azúcar a punto de suspiro, colocar encima y llevar al horno a 500 °C, hasta que doren los merengues.
